Text

26 MINUMAN TRADISIONAL KHAS YOGYAKARTA DARI BIR JAWA SAMPAI WEDANG UWUH

---

Bir Jawa yang kemudian bertransformasi menjadi Wedang Umuh, merupakan minuman tradisional asli Jogja. Masalah klasik yang dihadapi adalah tidak ditemukannya resep autentik dan kesinambungan tersedianya bahan baku untuk menjamin mutu dan pemasarannya. Buku ini, antara lain disusun sebagai pegangan dalam mengenal, memahami, serta mengembangkan minuman tradisional lainnya yang melejit di masyarakat yang diawali dengan wedang uwuh. Ada sekitar 26 resep minuman tradisional dari Jogja dak sekitarnya, dari Wedang Ronde, Setup, Bandrek, Bir Pletok hingga Wedang Salam. Tidak main-main buku ini ditulis bersama penulis yang bergerak di bidang eksplorasi serta peneliti makanan tradisional, sekaligus praktisi yang mengembangkan produk ini yang telah dipromosikan di Malaysia, Singapura, Jepang, dan Saudi Arabia. Psti luar biasa! Selamat membaca dan menikmati.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 MUR 2

Penerbit

YOGYAKARTA : CV. ANDI OFFSET., 2022

Deskripsi Fisik

x + 102 hlm. ; 16 x 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-29-6970-2

Klasifikasi

641.2

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

A. RIA P.U ; BINUDI ; ANDANG S. ; CLARA MITAK

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar