Produk kekerangan merupakan salah satu komoditas perikanan yang populer dan banyak diperdagangkan di pasar domestik maupun ekspor. Untuk konsumsi lokal, produk kekerangan biasanya dijual dalam keadaan hidup, segar atau olahan tradisional. Untuk pasar ekspor umumnya dijual dalam keadaan hidup, beku, atau kalengan (canned). Tujuan budi daya kekerangan antara lain sebagai moluskapangan (pemanfaata…